BIOCANO

De los olivos ecológicos de nuestro olivar situado en la Campana, Sevilla, y en la Sierra Subbética, recibimos este magnífico AOVE ecológico, pionero en España
— Nuestra versión ecológica —

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Cata

Color

Una de las claves de la excelencia de este aceite es su precioso y atrayente color verde con matices dorados.

Aspecto

Este aceite es un aceite filtrado cuyo aspecto es brillante y limpio.

Nariz

Frutado de aceituna verde con aromas de hierbas, tomate y alcachofa; junto a notas más maduras de frutas frescas como la manzana o el plátano verde.

Boca

En boca tiene una entrada suave, que nos recuerda a las notas olfativas, amargo ligero y picante progresivo. Buena estructura y persistencia.

Maridaje

Ideal para su consumo en crudo. Su intensidad potencia el sabor de jamones, cecinas, embutidos, quesos y ensaladas. Ideal para elaborar salsas y emulsiones y acompañar vegetales hervidos, pescados y pastas.

Variedad

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Hojiblanca

Color blanquecino de las hojas. Se caracteriza por su sabor y aroma a hierba recién cortada, alcachofa y plantas aromáticas.

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Picual

Es la variedad más abundante de España y del mundo. Su aceite es muy apreciado por su alta estabilidad (resistencia a la oxidación).

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Pajarera

También llamada picuda o carrasqueña, se caracteriza por su sabor frutado verde con notas de manzana verde y hoja de olivo.

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Royal

Se trata de una variedad autóctona de la provincia de Jaén. Aceites dulces, aunque muy frutados, en los que predominan las notas a higuera.

Ficha logística

Formato UD / Caja Caja / Pallet Standard Pallet / Cnt 20' 40' Euro Pallet / Cnt 20' 40' Kg / Pallet
Bordelesa 500ml 12 uds 72 cajas / 90 cajas 10 pallets / 21 pallets 11 pallets / 25 pallets 432 kg / 540 kg
Dorica 750ML 6 uds 96 cajas 10 pallets / 21 pallets 11 pallets / 25 pallets 432 kg
Lata 5L 2 uds 96 cajas 10 pallets / 21 pallets 11 pallets / 25 pallets 960 kg