BIOCANO

Parmi les oliviers écologiques de notre oliveraie situés à La Campana, à Séville et dans la Sierra Subbética, nous avons reçu cette magnifique EVOO écologique, pionnière en Espagne.
— Notre version écologique —

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Dégustation

Couleur

L'une des clés de l'excellence de cette huile est sa belle couleur verte attrayante aux reflets dorés.

Apparence

Cette huile est une huile filtrée dont l'apparence est claire et propre.

Nez

Olive verte fruitée avec des arômes d'herbes, de tomates et d'artichauts; avec des notes plus mûres de fruits frais comme la pomme ou la banane verte.

La bouche

La bouche a une entrée douce, qui rappelle les notes olfactives, la lumière amère et progressive épicée. Bonne structure et persistance.

Jumelage

Idéal pour la consommation crue. Son intensité renforce la saveur des jambons, des saucisses, des saucisses, des fromages et des salades. Idéal pour faire des sauces et des émulsions et accompagner les légumes bouillis, les poissons et les pâtes.

Variétés

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Hojiblanca

Couleur blanchâtre des feuilles. Il se caractérise par sa saveur et son arôme d'herbe fraîchement coupée, d'artichaut et de plantes aromatiques.

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Picual

C'est la variété la plus abondante en Espagne et dans le monde. Son huile est très appréciée pour sa grande stabilité (résistance à l’oxydation).

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Pajarera

Appelé aussi picuda ou carrasqueña, il se caractérise par sa saveur verte fruitée avec des notes de pomme verte et de feuille d’olivier.

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Royal

C'est une variété autochtone de la province de Jaén. Des huiles douces, bien que très fruitées, dans lesquelles prédominent les notes de figues.

Fiche logistique

Format Unit / Boîte Boîte / Pallet Standard Pallet / Cnt 20' 40' Euro Pallet / Cnt 20' 40' Kg / Pallet
Bordelesa 500ml 12 unités 72 boîtes / 90 boîtes 10 pallets / 21 pallets 11 pallets / 25 pallets 432 kg / 540 kg
Dorica 750ML 6 unités 96 boîtes 10 pallets / 21 pallets 11 pallets / 25 pallets 432 kg
Lata 5L 2 unités 96 boîtes 10 pallets / 21 pallets 11 pallets / 25 pallets 960 kg